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秘制清炖草鱼

秘制清炖草鱼

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秘制清炖草鱼

清炖草鱼是一道以草鱼为主料的菜品。草鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质 。

清炖草鱼常见口味为麻辣 。制作时需将草鱼处理干净并腌制,煎至金黄后加清水炖煮,辅以姜、葱等提香去腥,最后加盐调味 。炖煮宜用砂锅,煎后加开水,且不宜放醋 。

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