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草鱼脆化养殖新技术

草鱼脆化养殖新技术

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草鱼脆化养殖新技术

草鱼脆化养殖新技术是一种通过持续投喂蚕豆改变草鱼肉质,使其口感爽脆的养殖技术 。该技术起源于20世纪70年代广东省中山市长江水库,因饲料短缺被意外发现。1980年代初开始推广,2008年“中山脆肉鲩”获国家地理标志产品认证 。

养殖通常在池塘或网箱中进行,以高蛋白蚕豆为主食,脆化期需120天以上,水温需保持25℃以上 。现代养殖中应用了精准营养、高密度养殖及智慧渔业平台等全链条技术 。

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