Simone东坑糖不甩
的有关信息介绍如下：
东坑糖不甩，别名如意果，是广东省东莞市东坑镇的传统甜点，属粤菜系，以糯米粉、糖、花生碎等为原料制成。其形似无馅汤圆，经姜汁糖浆烹炒呈金黄色，佐以花生碎和鸡蛋丝，口感酥滑香甜，融合姜香与米香 。2010年列入东莞市第二批市级非物质文化遗产名录，传承人为黄瑞珠 。
该小吃可追溯至清朝：传说清道光十九年（1839年）吕洞宾曾以糖不甩助乡民戒除鸦片瘾；光绪九年（1883年）丁屋村丁仁长赴京赶考食用后中进士 。当地旧俗中，女方家长在相亲时端出糖不甩表示同意婚事 。2023年东坑镇“非遗生活节”期间，黄瑞珠通过市集展示及亲子教学推广制作技艺 。
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