浑浆豆花(四川省攀枝花市盐边县的小吃)
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浑浆豆花是一道四川著名的汉族小吃,属于川菜,豆花是主料,属于麻辣热菜,,因不加石膏或盐卤,所以既无卤水味也没有苦涩味,而具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的的特点,配以当地特有鲜辣调料,别有风味。
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浑浆豆花是一道四川著名的汉族小吃,属于川菜,豆花是主料,属于麻辣热菜,,因不加石膏或盐卤,所以既无卤水味也没有苦涩味,而具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的的特点,配以当地特有鲜辣调料,别有风味。
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