豆花之城-好问三七

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豆花之城

豆花之城是富顺四大城市名片之一。

富顺豆花诞生至今已有一千多年的历史了，关于它的起源，有太多可以追溯的历史和传说，有太多官方和民间的版本。然而，一个不争的事实就是，它是四川省第一批非物质文化遗产，更是川菜中的经典。富顺豆花的秘诀除了当地取盐特有的附属品“胆水”，更为重要的是独具特色的豆花蘸水。

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