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五谷饮品

五谷饮品

的有关信息介绍如下:

五谷饮品

五谷饮品是以稻、黍、稷、麦、菽等五谷杂粮为原料制作的饮料。古代五谷存在两种定义体系,一说为稻、黍、稷、麦、菽,另一说用麻替代稻 。

现代五谷饮品通过浸泡、研磨、煮制等工艺加工而成 ,部分产品运用微米级研磨等现代工艺以提升口感细腻度 。其产品形式包括现场磨制的粉剂、定型包装的冲调粉以及即饮型谷物饮料 ,使“吃谷物”变成了“喝谷物” 。这类饮品主打天然健康概念 ,主要消费群体为注重饮食健康的城市白领 。市场上出现了如“一榨鲜”、“谷人说”等代表性品牌 。

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