驰名天下的江南鲜肉粽
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江南鲜肉粽是一道美食，其中以浙江嘉兴所产最为著名 。其历史可追溯至马家浜文化时期，当地先民便培育优质糯米。从1921年的街头挑担发展到如今的“中华老字号” ，原料主要包括圆粒糯米、猪肉等。
其制作选料考究 ，以肥瘦相间的猪肉为主料 ，糯米常经酱油等调料腌制 。成品具有糯而不糊、肥而不腻、咸甜适中的特点 。传统制作工艺包括用箬叶包裹、经长时间煮焖等工序 。
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驰名天下的江南鲜肉粽
Simone
发布于 2026-09-04 08:43:04
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