Simone富贵鸡
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富贵鸡（Steamed Chicken with Stuffing），又称叫花鸡、煨鸡，是浙菜菜系的传统名菜，起源于浙江杭州，亦有江苏常熟地区传统名菜的说法 。以整鸡为主料，配以荷叶、黄泥、猪里脊肉、香菇等辅料，采用泥裹煨烤工艺制作，其技法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似 。传说乾隆皇帝微服出访江南时偶遇叫花子献鸡，食后赞不绝口，问名时得称“富贵鸡”并流传至今 。
制作时将鸡腹填入馅料，以荷叶包裹后涂抹黄泥煨烤，成菜软糯鲜香，可配葱白、甜面酱食用 。鸡肉含丰富蛋白质及磷脂类物质，中医认为其具有温中益气、补虚填精、健脾胃、强筋骨等食疗功效；猪里脊肉含血红素铁，香菇含麦淄醇，竹笋含膳食纤维。需注意其钠含量较高，且部分食材存在配伍禁忌。
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