无油老式鸡蛋糕
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无油老式鸡蛋糕，又称槽子糕，是中国传统名点之一 。其特点是制作时不添加水、食用油、泡打粉或香精，仅以鸡蛋、面粉和糖为主要原料 。采用全蛋打发、翻拌面糊后入模烘烤的工艺 。成品外皮微酥，内里松软绵密，蛋香浓郁 。在安徽桐城，它是端午节的传统食品之一 。标准的老式鸡蛋糕热量约为每100克278大卡，含有蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等营养成分 。
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无油老式鸡蛋糕
Simone
发布于 2026-09-17 00:13:55
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