Simone台山咸汤圆
的有关信息介绍如下：
台山咸汤圆是广东台山地区冬至传统美食，采用糯米粉搓制无馅小圆子，汤底以鲮鱼饼、腊肠为核心材料，搭配鲜蚝、虾米等海鲜与白萝卜丝、紫菜熬煮，形成鲜甜咸香的独特风味 。该菜品作为地方饮食文化代表，多次获得央视报道，包括2025年元宵节《新闻直播间》栏目的介绍 。汤圆口感软糯，制作时需手工揉制糯米团并控制火候保持配菜脆度。在台山人心目中，咸汤圆承载着团圆寓意与家乡记忆 。2025年，台山咸汤圆制作技艺被列入台山市第七批县级非物质文化遗产代表性项目名录 。
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