Simone绿茶制作技艺（信阳毛尖茶制作技艺）
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绿茶制作技艺（信阳毛尖茶制作技艺），信阳市的地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。
信阳毛尖采用筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘的传统制作工艺，成就了它“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的品质特色，成为信阳茶文化的一个符号。
2014年，绿茶制作技艺（信阳毛尖茶制作技艺）经中华人民共和国国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录，编号Ⅷ-148。
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