Simone宜州牛肉条
的有关信息介绍如下：
宜州牛肉条是一种食品，原称牛腊巴，自清以来便是宜山久负盛名的风味小吃与特色菜肴，与糟辣、德胜红兰酒、怀远风炉并称“宜山四宝” ，同时也是宜州三绝（山歌、彩调、牛肉条）之一 。2024年6月，宜州牛肉条制作技艺成功入选县级非物质文化遗产名录 。
宜州牛肉条采用广西宜州高寒山区特有的小黄牛肉为原料，通常选用后腿肉或后臀肉，经切条、浸泡、腌制、串签、烘烤等多道工序制成 。成品共有香辣、果酱、原味、麻辣四种经典口味，其口感表现为先辣后甜 。
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