清汤（川菜的高级汤汁之一）
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“清汤”是川菜中高级汤汁之一，主要用于川菜的一些中高档菜肴的制作，“清汤”的主要特点是清澈见底，鲜醇味美。川菜清汤的制法相当讲究，必须经过三道以上的工序，是川菜汤料中制作最为复杂的一种 。
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清汤（川菜的高级汤汁之一）
Simone
发布于 2026-09-09 00:05:00
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