窝窝店包子
的有关信息介绍如下:
窝窝店包子是始创于清朝末年(1889年)的四川绵阳传统小吃,由房洪兴在绵阳城区低洼地带的窝窝店创立,其制作技艺被列入非物质文化遗产名录 。该品牌以三鲜小笼包为主打产品,采用老面发酵、松针垫底蒸制等传统工艺,现包现蒸形成18-21道褶的独特形态 。品牌先后获得“中华名小吃”“四川名小吃”等称号,多位中央及省市领导曾到店视察品尝 。
1956年公私合营后,窝窝店包子收归国有企业经营 。2002年企业改制由美乐集团收购并启动复兴计划。2017年完成产品、服务及门店升级后开启连锁化经营,次年建成中央厨房并拓展翠花街、建国门等分店 。2019年为全国人大代表驻地提供餐饮服务 。2024年入选国家《地标美食名录》,同年在新加坡开设首家海外分店
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