Simone电饭煲DIY蛋糕
的有关信息介绍如下：
电饭煲DIY蛋糕是一种利用电饭煲制作的蛋糕方法，主要原料为面粉，不含防腐剂，适宜各类人群。随着做法的流行，其原料选择（如低筋面粉、玉米油）与工具使用（如电动打蛋器）均有扩展 。
制作时需分离蛋清与蛋黄，盛蛋白的容器需无油无水 ，分别加入砂糖搅拌，蛋黄混合筛入面粉后倒入牛奶。蛋清经分次加糖打发至硬性发泡后，分次拌入蛋黄糊，搅拌时需上下翻拌或切拌，不可画圈搅拌以防消泡 。将面糊倒入预刷油或有不沾涂层的电饭煲内胆 ，轻震出气泡。按下煮饭键（或使用蛋糕/蒸煮功能） ，跳转保温后需保温一段时间（如用湿毛巾捂住出气口） ，部分做法需重复按键，具体因电饭煲型号而异 ，可用牙签插入检验是否熟透 。
该方法在2020年新冠疫情期间，随#电饭锅蛋糕大赛#等网络话题流行，引发广泛居家尝试与讨论 。
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