Simone乳类食品
的有关信息介绍如下：
乳类食品是以牛、羊等动物乳汁或乳制品为主要原料，通过杀菌、浓缩、干燥等工艺加工的动物性食品，涵盖液态乳、乳粉、炼乳等多种形态。其原料来源以牛乳为主，还包括羊乳、马乳等，经物理或化学处理改变乳的成分特性后形成终端产品。
根据加工工艺及国家标准分类，乳类食品可分为液态乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳）、乳粉（全脂乳粉、调味乳粉）、炼乳、乳脂肪（稀奶油、奶油）、干酪（原制、再制干酪）等类别。其中液态乳以直接饮用为主，乳粉通过喷雾干燥制成粉状便于保存，干酪类则以乳蛋白凝结为核心工艺，形成不同风味制品。部分分类体系还将乳冰淇淋、乳清制品等纳入乳类食品范畴。
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