Simone泰国鱼露
的有关信息介绍如下：
泰国鱼露是泰国传统调味品，通过淡水鱼、精虾、河蚌、斑鱼或树叶鱼等与盐混合发酵制成，发酵时间通常为三至四个月。其历史可追溯至大城皇朝帕那莱大帝时期（公元1656～1688年）。成品含有钙、碘、蛋白质等营养成分，呈现咸鲜味并带有鱼虾腥味，常用于青木瓜沙拉、泰式咖喱等东南亚菜肴。泰国鱼露生产分为家庭制作与工业化流程，家庭制作需保持盐量多于鱼的配比，工业化生产中，部分厂商通过传统发酵工艺结合现代技术进行规模化生产。泰国作为主要出口国之一，拥有RealTHAI丽尔泰、Squidbrand鱿鱼标等国际品牌，产品营销网络覆盖全球多个地区 。
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