手撕风干鸡
的有关信息介绍如下：
手撕风干鸡是一道以鸡为主料，经腌制、风干等工艺制成的腊味菜品。部分地区的制作技艺已被列入非物质文化遗产保护项目 ，2025年，湖北荆门沙洋县被授予“中国风干鸡之乡”称号。其制作历史悠长，在湖北等地有相传起源于三国时期的说法 。
手撕风干鸡的制作通常需经过选料、腌制、自然风干及蒸制等多道工序 。成品肉质紧实，可手撕食用，冷切或热食皆宜 ，具有腊香风味，且便于储存和携带。
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手撕风干鸡
Simone
发布于 2026-09-04 06:47:30
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