Simone除夕围炉
的有关信息介绍如下：
除夕围炉是流行于福建莆田地区的春节习俗，特指除夕夜全家团聚共进年夜饭，在莆田亦称作“围炉做岁” 。
围炉时，家人团聚 ，餐桌菜肴丰盛且多有吉祥寓意，如鲫鱼（谐音“积宝”）、蟹（寓十全十美）、虾（谐音“和”）、甜丸子（寓日子甜美）等 。若有家人未归，餐桌上也会为其预留碗筷 。在莆田，围炉时常有关门吃饭的习俗 ，饭后则有守岁迎新活动 。
莆田地区还衍生出独特的“做大岁”习俗，即于正月初四再次围炉过年。此习俗源于明嘉靖四十一年（1562年）倭寇入侵，百姓逃难错过除夕，待戚继光率军击退倭寇后，便于次年正月补过春节，后演变为正月初四“做大岁” 。
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