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香脆薯片

香脆薯片

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香脆薯片

香脆薯片是一种以马铃薯为主要原料,经切片、油炸或烘烤、调味及包装等工艺制成的即食休闲零食,属于中式小吃及工业化食品 。现代工艺多使用真空油炸技术以降低产品含油率并延长保质期 。成品口感酥脆,可作为休闲零食或佐餐 。家庭也可自制,通常包括将薯类切片、油炸并调味等步骤 。

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