Simone夹沟香稻米
的有关信息介绍如下：
夹沟香稻米是安徽省宿州市埇桥区夹沟镇镇头寺呵泉灌区特产，国家地理标志保护产品，于2025年5月入选全国名特优新农产品名录 ，因经深层地质无污染的天然泉水（含钙、锶、锌等17种矿物质及微量元素）灌溉后具有独特香味而得名。其稻种起源于宋代郫湖里村野生稻移植，清代嘉庆年间被列为宫廷贡米，米粒修长、色如汉玉，分香粳、香糯等六大系列品种，成熟期具独特香味，种植土壤为弱酸性山淤黑土 。
2025年6月2日起获批国家地理标志保护产品 ，核心产区位于夹沟镇现辖行政区域，受自2023年8月1日起施行的《宿州市夹沟香稻米保护条例》保护 。该品种采用塑盘湿润育秧技术，经吸尘清理、砻谷分离等26道工序加工，米饭清香柔软且冷后不回生 。种植区域实施有机肥替代化肥、绿色防控（杀虫灯、黄板）等土壤改良措施，2021年起建成可视化溯源基地并培育富硒新品种 。
当地开发有米酒、稻田礼盒等衍生品，并实施稻鳖共养模式 。当地以农文旅融合为发展路径，依托香稻米核心产区建设了稻田图书馆等设施，2025年该图书馆入选“皖美消费”新场景优秀案例，自2025年5月开放以来接待游客已超18万人次 。
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