西来顺(中华老字号品牌)
的有关信息介绍如下:
西来顺是创立于1930年的中华老字号清真餐饮品牌,现址位于北京市西城区北新华街116号,主营清真炒菜,其菜式华贵、精于小炒,融汇中西烹饪技法,形成了精细的“西派”清真菜系,代表菜品为马连良鸭子。
该饭庄由曾供职于清宫御膳房的名厨褚祥主理,创新引入西餐食材与调料。饭庄后于20世纪80年代重装开业。 西来顺于2007年被国家商务部认定为“中华老字号”,并在2023年的复核中予以通过。
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