武夷春

武夷春

“武夷春”是武夷岩茶的别称，因茶为春天孕育之灵芽，在北宋诗词中已有出现。北宋范仲淹在《和章岷从事斗茶歌》中写下“武夷仙人自古栽”的诗句。南宋朱熹曾咏茶，明代有《武夷先春》描绘采茶情境。清代记载武夷茶按采摘时节分为头春、二春、三春，以清明后谷雨前的头春为最 。

武夷茶历史可追溯至汉代，经唐代传播，宋代朝廷设龙焙生产御茶。元代武夷茶被纳为贡茶并兴建御茶园，明代工艺变革，郑和下西洋携茶外销。清代武夷茶作为世界红茶、乌龙茶发源地走向世界。当代，武夷岩茶于2002年被列为国家地理标志保护产品，其制作技艺于2006年被列入首批国家级非物质文化遗产名录 。

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