Simone古蔺丫杈猪
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古蔺丫杈猪（学名：Yachapig）是猪科、猪属哺乳动物，原产于四川省泸州市古蔺县观文镇丫杈地区，分布于古蔺、叙永、兴文、珙县等地。其体型较大，头轻嘴长，背腰平直，腹大不拖地，全身被毛黑色且部分个体含白斑，鬃毛粗长，成年母猪体重可达150kg以上 。肌肉脂肪含量4.18%，屠宰率达70.23% 。
该品种于清初随移民入川形成，1976年被归入盆周山地猪类群 。母猪6月龄可配种，窝产仔约10头 。2005年在古蔺县建立保种场，2021年“古蔺丫杈猪”成功申报地理标志证明商标 。2012年被列入《中国畜禽遗传资源志》成为国家重点保护畜种 。与杜洛克猪杂交后表现出明显优势，现存栏量呈波动趋势 。2020年申请农产品地理标志登记，拟保护地域范围覆盖古蔺县25个乡镇 。2022年，“丫杈老腊肉”入选四川省第二批农村生产生活遗产名录。该品种已纳入古蔺县地理标志产品，推动腊肉加工等产业化发展 。
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