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糖替代品

糖替代品

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糖替代品

糖替代品,是指蔗糖或者糖浆之外能够产生甜味的物质。自然界有很多物质能够产生甜味,但是一方面这些物质的获取并不容易,另一方面它们自身也可能是高能食品,所以,天然的糖替代品应用并不广泛。而一些人工合成的化学产品,甜度是蔗糖的几百倍,只要很少的用量就能提供人们所需要的甜度。这些物质也经常被叫做“甜味剂”。

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