西红柿茄子
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西红柿茄子是山东聊城传统家常菜，以西红柿和茄子为主料，辅以大蒜等调料烹制而成。该菜品通过煸炒工艺呈现鲜香柔滑口感：茄子经盐水浸泡后与西红柿混合翻炒，搭配蒜末爆香提味，成品红青相映，既去除红烧茄子的油腻感，又中和西红柿的酸气，形成酸香清爽不油腻的独特风味 。菜品天然取材、调味简约，完美保留食材本味，是聊城百姓餐桌常见的家常风味代表 。
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西红柿茄子
Simone
发布于 2026-09-14 08:58:24
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