闻喜煮饼制作技艺
的有关信息介绍如下：
闻喜煮饼制作技艺于2009年被列入山西省第二批省级非物质文化遗产名录 。闻喜煮饼是一种油炸点心，以面粉、芝麻、糖、香油等为原料，经多道工序制成，其形似圆月，外裹芝麻，可拉出蜜丝，口感酥沙香甜。其名称源于当地方言称“炸”为“煮”，历史可追溯至清康熙年间，因康熙皇帝品尝赐名而名声大噪，鲁迅先生在其小说《孤独者》中亦有提及 。
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闻喜煮饼制作技艺
Simone
发布于 2026-09-12 19:15:36
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