鸡蛋的营养价值

鸡蛋的营养价值

鸡蛋是雉科动物家鸡的卵，又称鸡卵。其富含优质蛋白质、卵磷脂及多种维生素与矿物质，具有滋阴润燥、养血发胎等功效 。

鸡蛋的蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸，生物利用率高，被誉为“完全蛋白质模式” 。蛋黄中维生素A、D、E及B族维生素含量丰富，并含有铁、锌、硒等矿物质 。卵磷脂有助于神经系统发育，叶黄素等成分对保护视力有益 。适量食用鸡蛋可为人体提供全面营养 。

想要了解更多“鸡蛋的营养价值”的信息，请点击：鸡蛋的营养价值百科