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法棒面包

法棒面包

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法棒面包

法棒面包,又称法式长棍面包,是法国最具代表性的传统长条形面包。其原料仅限面粉、水、盐和酵母,外皮金黄酥脆,内部柔软且布满蜂窝状气孔,标准长度约55-65厘米,重250克。法棍起源说法多样,如与巴黎地铁修建相关,20世纪初逐渐普及。1993年法国颁布《面包法令》严格规范其制作工艺,2022年其工艺与文化被列入联合国教科文组织非物质文化遗产。作为法国日常主食,法棍常搭配黄油、果酱或用于制作三明治,是法国饮食文化的重要象征。

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